Cách Làm Chuối Sấy Tại Nhà Đơn Giản

Cách làm chuối sấy tại nhà là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và giá thành rẻ. Thay vì mua chuối sấy sẵn ngoài cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: Nên chọn chuối sứ hoặc chuối tây chín đều, không bị dập nát.
• Mật ong (tùy chọn): Dùng để tạo vị ngọt và độ dẻo cho chuối.
• Chanh: Giúp chuối không bị thâm đen.

Dụng cụ:

• Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
• Giấy nến
• Dao
• Thớt

Cách làm:

1. Sơ chế chuối:

• Rửa sạch chuối, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.
• Ngâm chuối vào nước chanh pha loãng trong 5 phút để chuối không bị thâm đen.
• Vớt chuối ra rổ, để ráo nước.

2. Sấy chuối:

a. Sấy bằng lò nướng:

• Làm nóng lò nướng ở 100°C.
• Lót giấy nến lên khay nướng, xếp chuối lên khay sao cho các miếng chuối không chồng chéo lên nhau.
• Sấy chuối trong 2-3 tiếng, thỉnh thoảng mở lò và đảo chuối để chuối được sấy đều.
• Khi chuối đã se lại, dẻo dai và chuyển sang màu vàng nâu, tắt lò nướng và lấy chuối ra.

b. Sấy bằng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 100°C.
• Lót giấy nến vào nồi, xếp chuối vào nồi.
• Sấy chuối trong 20-30 phút, thỉnh thoảng mở nồi và đảo chuối.
• Khi chuối đã se lại, dẻo dai và chuyển sang màu vàng nâu, tắt nồi và lấy chuối ra.

3. Tẩm mật ong (tùy chọn):

• Cho chuối đã sấy vào tô, thêm mật ong vào và trộn đều.
• Xếp chuối lên khay nướng hoặc vỉ, sấy thêm 5-10 phút cho mật ong thấm vào chuối.

4. Bảo quản:

• Để chuối sấy nguội hoàn toàn.
• Cho chuối vào hũ kín hoặc túi ziplock, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý:

• Thời gian sấy chuối có thể thay đổi tùy theo độ dày của chuối và độ ẩm trong không khí.
• Nên sấy chuối ở nhiệt độ thấp để chuối không bị cháy.
• Có thể bảo quản chuối sấy trong tủ lạnh để giữ được độ giòn lâu hơn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 195 Tô Ngọc Vân, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
• Hotline: 039.6968.564
• Website: tiemnhahika.com
• Email: tiemnhahika@gmail.com

Tiệm Nhà Hika – Sấy bằng tâm, trao bạn trái ngon!