TIN TỨC
Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà ngon đúng chuẩn
Khoai lang sấy dẻo là món ăn vặt lành mạnh, giàu dinh dưỡng và đặc biệt phù hợp với những ai muốn giảm cân hay ăn uống lành mạnh. Được làm từ những củ khoai tươi, qua quá trình sấy giữ trọn vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng, khoai lang sấy dẻo là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ trong ngày. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà đúng chuẩn, vừa đảm bảo an toàn vừa tiết kiệm chi phí.
1. Lợi ích của khoai lang sấy dẻo
Khoai lang sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, E, chất xơ và các khoáng chất khác. Khoai lang còn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Chúng cũng giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn vặt và cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.
2. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 500g khoai lang (nên chọn khoai lang mật để món ăn đạt vị ngọt tự nhiên và thơm ngon nhất).
- Một ít muối.
Dụng cụ:
- Lò nướng, máy sấy hoặc nồi chiên không dầu.
- Khay nướng, giấy nến.
- Dao, thớt và tô lớn.
3. Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị khoai lang
- Lựa chọn khoai lang: Chọn những củ khoai lang chắc, không bị sâu bệnh hay thối rữa, khoai mật sẽ có vị ngọt hơn và dẻo hơn sau khi sấy.
- Rửa sạch và cắt lát: Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch dưới nước, sau đó cắt khoai thành những lát dày khoảng 0,5cm. Lưu ý cắt đều lát để khoai được sấy chín đều.
Bước 2: Ngâm khoai lang
- Ngâm các lát khoai lang trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Việc này giúp khoai không bị thâm và giữ màu sắc tươi đẹp sau khi sấy.
Bước 3: Phơi khoai lang (tùy chọn)
- Nếu có điều kiện, bạn có thể phơi khoai dưới ánh nắng trong vài giờ để khoai bớt nước, giúp quá trình sấy nhanh hơn và đạt độ dẻo mong muốn.
Bước 4: Sấy khoai lang
Có một số cách sấy khoai lang dẻo tại nhà mà bạn có thể lựa chọn:
Cách 1: Sấy khoai lang bằng lò nướng
- Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 80-100 độ C.
- Sắp xếp khoai trên khay nướng: Trải đều khoai trên khay có lót giấy nến, để khoai không dính vào khay và dễ lấy ra sau khi sấy.
- Sấy khoai: Đặt khay vào lò, sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 2-3 giờ. Mở lò một vài lần để hơi nước thoát ra, giúp khoai đạt độ dẻo mong muốn.
Cách 2: Sấy khoai lang bằng nồi chiên không dầu
- Chuẩn bị nồi chiên: Đặt nhiệt độ nồi chiên ở mức 80-90 độ C.
- Sấy khoai: Sắp xếp khoai vào nồi chiên không dầu và sấy trong khoảng 1,5-2 giờ. Kiểm tra khoai thường xuyên để đảm bảo không bị cháy và đạt độ dẻo như mong muốn.
Cách 3: Sấy khoai lang bằng máy sấy thực phẩm
- Sắp xếp khoai trong máy sấy: Đặt khoai vào các tầng của máy sấy, tránh để các lát chồng lên nhau.
- Cài đặt nhiệt độ: Sấy khoai ở nhiệt độ 55-65 độ C trong khoảng 6-8 giờ, tùy thuộc vào độ dày và độ ẩm của khoai.
4. Cách bảo quản khoai lang sấy dẻo
Khoai lang sấy dẻo tự làm tại nhà có thể bảo quản trong vòng 1-2 tháng nếu được lưu trữ đúng cách:
- Để khoai nguội hoàn toàn: Đảm bảo khoai nguội trước khi cho vào túi hoặc hộp bảo quản.
- Sử dụng túi hút chân không hoặc hộp kín: Điều này sẽ giúp giữ độ dẻo và hương vị của khoai lâu hơn.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có độ ẩm cao, giúp tránh hiện tượng khoai bị ẩm mốc.
5. Một số mẹo để khoai lang sấy dẻo ngon hơn
- Chọn khoai lang mật: Khoai lang mật sẽ có độ ngọt tự nhiên và khi sấy sẽ mềm và dẻo hơn các loại khoai khác.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp: Nếu nhiệt độ quá cao, khoai sẽ mất độ dẻo; còn nếu quá thấp, thời gian sấy sẽ kéo dài và không đạt hiệu quả mong muốn.
- Không sấy quá lâu: Sấy quá lâu sẽ làm khoai trở nên khô và mất đi độ dẻo, vì vậy cần kiểm tra khoai sau mỗi khoảng thời gian sấy để đảm bảo chất lượng.
6. Lý do nên tự làm khoai lang sấy dẻo tại nhà
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu
Khi tự làm khoai lang sấy dẻo tại nhà, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đảm bảo không chứa phụ gia hay hóa chất bảo quản có hại.
Tiết kiệm chi phí
Mua khoai lang tươi và tự làm tại nhà sẽ giúp tiết kiệm chi phí so với việc mua khoai sấy dẻo bán sẵn, đặc biệt là khi giá khoai lang tươi khá rẻ.
Tự điều chỉnh hương vị
Bạn có thể tự do thêm gia vị như muối, đường, mật ong hoặc các loại gia vị khác để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Kết luận
Khoai lang sấy dẻo tự làm tại nhà là món ăn vặt ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị tự nhiên của khoai lang, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ lành mạnh cho gia đình, hãy thử làm khoai lang sấy dẻo tại nhà ngay hôm nay!
Liên hệ mua khoai lang sấy dẻo chất lượng cao
Nếu bạn không có thời gian để tự làm, hãy tham khảo mua khoai lang sấy dẻo tại Tiệm Nhà Hika – địa chỉ cung cấp khoai lang sấy và các loại trái cây sấy chất lượng, an toàn:
- Địa chỉ: 195 Tô Ngọc Vân, P. Thạnh Xuân, Q12, HCM
- Số điện thoại: 0396968564
- Website: https://tiemnhahika.com
- Facebook: https://facebook.com/tiemnhahika
- Tiktok: https://tiktok.com/@tiemnhahika
