Cách Làm Khoai Lang Sấy Tại Nhà – Bí Quyết Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên

Khoai lang sấy là một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Với cách làm khoai lang sấy tại nhà, bạn không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, Tiệm Nhà Hika sẽ hướng dẫn bạn cách làm khoai lang sấy tại nhà đơn giản, dễ thực hiện mà vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên của khoai lang.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết sau đây:

• Khoai lang tươi: 500g
• Dầu oliu (tùy chọn): 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Gia vị khác (tùy chọn): mật ong, bột quế, bột ớt

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Chọn khoai lang

Chọn những củ khoai lang tươi, không bị héo hay sâu mọt. Nên chọn loại khoai có vỏ mịn và chắc tay.

Rửa và gọt vỏ

Rửa sạch khoai lang dưới vòi nước để loại bỏ hết đất cát. Gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa lại lần nữa để đảm bảo khoai sạch hoàn toàn.

Cắt lát khoai lang

Dùng dao sắc cắt khoai lang thành những lát mỏng đều nhau, khoảng 3-5mm. Việc cắt đều sẽ giúp khoai chín đều hơn khi sấy.

Bước 2: Ngâm khoai lang

Ngâm khoai lang đã cắt lát vào nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Điều này giúp khoai không bị thâm và giữ màu sắc đẹp mắt. Sau khi ngâm xong, vớt khoai ra và để ráo nước.

Bước 3: Ướp gia vị

Ướp cơ bản

Đặt khoai lang vào một bát lớn, thêm dầu oliu và muối, sau đó trộn đều. Dầu oliu giúp khoai mềm mịn và muối tạo hương vị đậm đà.

Tùy chỉnh gia vị

Nếu muốn khoai lang sấy có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm mật ong để có vị ngọt tự nhiên hoặc rắc bột quế, bột ớt để tạo hương vị mới lạ.

Bước 4: Sấy khoai lang

Sử dụng lò nướng

1. Làm nóng lò: Làm nóng lò ở nhiệt độ 120-130°C (250-270°F).
2. Xếp khoai: Đặt giấy nến lên khay nướng, xếp khoai lang lên khay sao cho các lát không chồng lên nhau.
3. Sấy khoai: Đặt khay vào lò và sấy khoai trong khoảng 2-3 giờ. Kiểm tra và lật mặt khoai sau mỗi giờ để khoai chín đều. Khoai lang sấy đạt chuẩn sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn và không cháy.

Sử dụng máy sấy thực phẩm

Nếu bạn có máy sấy thực phẩm, hãy đặt nhiệt độ ở mức 60-70°C (140-160°F) và sấy khoai lang trong khoảng 6-8 giờ. Cách này giúp khoai giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Bước 5: Bảo quản khoai lang sấy

Sau khi sấy xong, để khoai lang nguội hoàn toàn. Bảo quản khoai lang sấy trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín để giữ độ giòn. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát để khoai không bị ẩm mốc.

Mẹo nhỏ khi làm khoai lang sấy tại nhà

• Chọn khoai lang: Nên chọn khoai lang ngọt và bở để khoai sau khi sấy có vị ngọt tự nhiên và giòn tan.
• Cắt lát đều: Cắt lát đều giúp khoai chín đều và đẹp mắt hơn.
• Kiểm tra khoai thường xuyên: Khi sấy khoai bằng lò nướng, hãy kiểm tra thường xuyên để tránh khoai bị cháy.

Kết luận

Cách làm khoai lang sấy tại nhà không hề khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và tỉ mỉ. Bạn sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon, giòn tan và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của khoai lang sấy tự làm nhé!

Ngoài cách tự làm ở nhà, bạn có thể đặt mua sản phẩm khoai lang sấy của Tiệm Nhà Hika, vừa nhanh gọn, tiện lợi, giá cả phải chăng.