Cách Nấu Chè Chuối Sấy Thơm Lừng, Béo Ngậy

1. Giới thiệu về món chè chuối sấy

Chè chuối sấy là một món ăn tráng miệng ngọt ngào, thơm lừng, có vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của chuối sấy. Đây là món ăn thích hợp cho những buổi chiều thảnh thơi hay những dịp gia đình tụ họp. Chuối sấy mang lại sự khác biệt so với chuối tươi nhờ độ giòn hoặc dẻo đặc trưng, giúp món chè thêm phần hấp dẫn.

Món chè chuối sấy không chỉ dễ làm mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi từ chuối, giúp bổ sung năng lượng và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu chè chuối sấy đơn giản nhưng đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

---

2. Lợi ích của chuối sấy trong món chè

Trước khi đi vào chi tiết công thức, hãy cùng điểm qua những lợi ích dinh dưỡng mà chuối sấy mang lại:

2.1. Giàu chất xơ và khoáng chất

Chuối sấy chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, chuối cũng giàu kali, giúp điều chỉnh huyết áp và tốt cho tim mạch.

2.2. Nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng

Chuối chứa lượng carbohydrate cao, làm món ăn này trở thành nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể, giúp bạn nạp năng lượng sau những buổi tập thể dục hoặc công việc mệt mỏi.

2.3. Hỗ trợ sức khỏe tinh thần

Các vitamin B6 trong chuối giúp cải thiện tâm trạng và hỗ trợ trong việc giảm căng thẳng, làm món chè này không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe tinh thần.

---

3. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu được món chè chuối sấy thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chuối sấy dẻo: 200g
• Nước cốt dừa: 500ml
• Đường cát trắng: 100g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Bột báng: 50g
• Bột khoai: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Lá dứa: 3 lá
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Vừng rang (hoặc lạc rang): 50g để rắc lên trên

---

4. Các bước nấu chè chuối sấy

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu món chè chuối sấy béo ngậy, thơm ngon:

4.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối sấy: Cắt thành những miếng vừa ăn. Để chuối sấy thêm phần mềm hơn, bạn có thể ngâm chuối sấy vào nước ấm khoảng 10 phút trước khi nấu. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Bột báng và bột khoai: Ngâm bột báng và bột khoai trong nước ấm khoảng 30 phút để chúng mềm ra. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
• Lá dứa: Rửa sạch, cuộn lại thành bó nhỏ để dễ dàng bỏ vào nồi khi nấu.

4.2. Bước 2: Nấu bột báng và bột khoai

• Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho bột báng và bột khoai vào nấu khoảng 15 phút. Đến khi bột báng trở nên trong suốt và bột khoai mềm dẻo, bạn vớt ra, xả qua nước lạnh để chúng không dính lại với nhau.

4.3. Bước 3: Nấu nước cốt dừa

• Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 100g đường và 1/4 muỗng cà phê muối để tạo vị béo ngậy nhưng vẫn hài hòa với vị ngọt. Khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
• Thêm lá dứa vào nồi nước cốt dừa để tạo hương thơm tự nhiên. Đun sôi nhẹ khoảng 5-7 phút, sau đó vớt lá dứa ra.

4.4. Bước 4: Cho chuối sấy vào nấu

• Sau khi nước cốt dừa đã thấm mùi thơm của lá dứa, bạn cho chuối sấy đã cắt vào nồi. Để chuối thấm đều nước cốt dừa, bạn đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
• Chuối sấy khi nấu với nước cốt dừa sẽ mềm dẻo hơn, và vị ngọt của chuối sẽ hòa quyện với vị béo của nước dừa tạo nên hương vị đặc trưng cho món chè.

4.5. Bước 5: Thêm bột báng và bột khoai vào chè

• Sau khi chuối sấy đã ngấm đều hương vị, bạn cho bột báng và bột khoai đã nấu chín vào nồi chè. Đun thêm khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

4.6. Bước 6: Hoàn thiện món chè và trình bày

• Khi chè đã nấu xong, bạn có thể nếm thử và điều chỉnh lại độ ngọt theo khẩu vị bằng cách thêm đường nếu cần.
• Múc chè ra chén, rắc vừng rang hoặc lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn thơm cho món chè.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Trái Cây Sấy Dẻo Bằng Lò Nướng Đơn Giản Tại Nhà